О нас – Осетровый комплекс Акватир

Структура, оборудование, технологии и темпы развития

Осетровый комплекс «Акватир» на одной из лидирующих позиций

Секрет качества

Автоматизация и качество

Основной вид деятельности компании Акватир - выращивание осетровых рыб чистых видов азово-черноморскую популяцию, каспийской и волжской популяции, а также производство натуральной черной икры белуги, русского осетра, бестера (белуга х стерлядь) и стерляди. Производство расположено в республике Молдова, которая является причерноморским регионом, в водах которого исторически водились эти редкие и ценные рыбы.

Для поддержания здоровья и стабильной продуктивности осетровых рыб мы используем только качественные корма, содержащие все необходимые микроэлементы и витамины, без гормонов, антибиотиков и ГМО.

кв.м. общая площадь

кг. икры в год

Точек продаж

кг. общий вес рыбы

От икринки к икринке

Полный цикл производства

Важным преимуществом нашей компании является полный технологический цикл выращивания рыбы – от икринки до взрослой рыбы. Каждую особь мы выращиваем с любовью и заботой в экологически чистом месте под постоянным присмотром наших высококвалифицированных специалистов. Мальки растут в абсолютно чистой воде из артезианских скважин, прошедшей дополнительную фильтрацию. RAS представляет собой современный комплекс оборудования, в котором вода циркулирует по замкнутому контуру и основные параметры (необходимый уровень кислорода, температура и т.д.) автомаически поддерживаются на должном уровне.

С любовью и заботой

Сохранение редких пород осетровых

Место разведения осетровых рыб было выбрано неслучайно, ведь Молдова – это причерноморский регион, в водах которого исторически водились эти редкие и ценные рыбы. К сожалению, небрежное отношение человека к окружающей природе уничтожило тысячелетний путь миграции осетровых на нерест в верховья рек. В этой связи, в 2006 году был построен первый модуль для выращивания осетровых видов рыб, что сделало возможным вернуть осетровую рыбу в Республику Молдова. Осетровый комплекс «Акватир» зарегистрирован в международной организации CITES (Конвенция о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения).

С заботой и человечностью

Внимание к каждой рыбе

Мы используем современное оборудование и новейшие технологии для выращивания осетровых рыб в замкнутых системах аквакультуры. Помимо CITES, предприятие вошло в ряды членов-участников NACEE - Сети Аквакультурных Центров в Центральной и Восточной Европе. Каждая рыба в нашем хозяйстве имеет свой паспорт здоровья и за ее состоянием ведется постоянный контроль, который включает: взвешивание, УЗИ, визуальный осмотр и анализ крови. Главный принцип разведения от Акватир — бережное и гуманное отношение к каждой рыбе, выращивание здорового и сильного поколения осетровых рыб.

классические рецепты

Мастерство и традиции

Отличительной особенностью нашей черной икры является то, что мы используем в качестве консервантов только соль. Мы отказались от использования антибиотиков, ГМО. В зависимости от пожеланий потребителя содержание соли в икре может варьироваться от 3 до 5%.. Наша икра производится с использованием классического и традиционного икорного мастерства, что обеспечивает качество икры, признанное во всем мире. Способы обработки икры позволяют сохранить то уникальное сочетание вкусовых и полезных качеств, которое присуще икре диких рыб. Икра осетровых рыб имеет широкий спектр цветовых оттенков, поэтому в Акватир никогда не смешивают икру разных видов.

С любовью к делу

ЛУЧШИЕ СПЕЦИАЛИСТЫ

Успех нашей компании зависит от ее сотрудников, поэтому мы привлекаем лучших специалистов рыбной отрасли. Мы ценим наших людей за их талант и желание работать, они полностью отдаются нашему делу, постоянно развиваются и изучают новые направления в аквакультуре. Преданность делу, нацеленность на успех и работа на общую цель отличают наших сотрудников от других.

На предприятии была внедрена система менеджмента качества и безопасности продукции ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005, соответствие которым неоднократно подтверждалось в ходе сертификационных аудитов.

Постоянный контроль

Ветеринария, санитария и лаборатория

Наше предприятие имеет собственную аккредитованную лабораторию, оснащенную современным оборудованием, что позволяет проводить различные виды исследований, как физико-химические, так и микробиологические. Традиционными методами согласно ГОСТам. Благодаря нашей лаборатории мы можем улучшить внутренний контроль производства и подтвердить качество продукции.

Для производства безопасного продукта мы проводим ветеринарно-санитарный и лабораторный контроль каждой партии сырья, тары и готовой продукции. Осетровый комплекс «Акватир» заботится о качестве своей продукции и готов инвестировать в развитие науки и обеспечение контроля за безопасностью своей продукции.

Последний этап

Премиальная икра

Технология формирования маточного стада позволяет получать пищевую икру круглый год, поэтому даже зимой можно насладиться вкусом свежей, настоящей чёрной икры. Вся рыба проходит двухмесячную очистку на проточной воде для устранения посторонних запахов и улучшения качества икры. Сырье и материалы, используемые для изготовления зернистой икры, по безопасности соответствуют гигиеническим нормативам, действующим на территории ЕС. Икра от компании «Акватир» - это достойный деликатес, который проходит строгий лабораторный, ветеринарный, санитарный контроль на каждой стадии производства вплоть до упаковки и доставки.